KOKBOK: An ode to the Swedish soil - Kickstarter-projektet är live nu!

/
Fotografi: Sara Vitale

KOKBOK: An ode to the Swedish soil

Boken är en hyllning till landsbygden i södra Småland med massor av recept och besök hos ett par unika gårdar

gå till Kickstartern här

Med inspiration och kärlek till de unika, mindre gårdarna, odlarna och naturen här i bygden har den prisbelönta författaren och en god vän till oss, Stephanie Verstift ännu en gång skrivit en kokbok som en hyllning till naturen, säsongerna och den lokala maten som går att producera och odla här - i södra Smålands lugna lilla hörn. Denna gång är det en bok full med unika recept, intervjuer från gårdarna, praktisk kunskap om odling och skörd samt vackra bilder från livet omkring maten.

An Ode to the Swedish Soil / Ett Ode till den Svenska Jorden

av Stephanie Verstift

Var mer och ‘backa/stötta’ boken på kickstarter här

Tillsammans med de lika fantastiska Sara Vitale (fotograf) och Irena Krajnc (design, formgivning) delar Stephanie genom boken unika och spännande recept inspirerat av gårdar och matproducenter i trakten. Den vackra keramiken i boken är gjort av Emma Ljung. Allting så stilfullt och lättläst.

I boken kommer ni bland annat kunna läsa intervjuer med och hitta recept inspirerade hos:
Bladgrönt, odling och självhushållning från Torstamåla Gård.
Kålväxter, ekologisk grönsaksodling och odling av kulturspannmål - Hällasjömåla Gård.
Nöt- & bärodling samt ätbara perenner - Groblad´s Permakultur.
Biodynamisk grönsaksodling och mejeriprodukter - Solmarka Gård
Akvaponisk odling, Svensk odling av exotiska frukter mm samt biokolsanvändning - Ödevata Gård.
Vildplockat ätbart från skogen - i skogar och gläntor ute i naturen i södra Småland.
Och slutligen med en del som handlar om ätbara blommor och övriga blomster hos oss - Fiddekulla Trädgård.

Låter inte detta som en sann hyllning till landsbygden i sydöstra Småland så vet jag inte vad!

Här är ett par bilder på några olika recept från boken. Unika, otraditionella och med bara svenska råvaror!

Stephanie & hunden Mya

Idag den 5/11 2024 kommer projektet upp på kickstarter, en sida där människor världen över kan hjälpas åt att finansiera olika kreativa projekt. Boken kommer enligt plan att tryckas under våren 2025.

(Du kan förköpa ett exemplar på Kickstarter nu! (se länk nedan). Det blir en engelsk och en svensk utgåva! I Kickstarter förbetalar du boken och får en mini online E-bok i december medan boken trycks. (förväntad ankomst: mars/april).
Den kommer bli 384 sidor stor och tryckas på FSC papper.)

För mer information rörande boken och kickstartern så rekommenderar jag att ni kikar in här där all info finns:
- https://www.kickstarter.com/projects/stephanieverstift/an-ode-to-the-swedish-soil -

Och följ Stephanie på @stephanie.verstift och @Vildmark.studio för uppdateringar och mer info om produktionen! ♥

Gå till bokens kickstarter sida

Till sist, tack för att ni läste! Tack till alla som är med i boken och gör det fina jobb ni gör. Tack till alla ni som vill backa/stötta projektet och i framtiden köpa boken. Det betyder så mycket för så många av oss.
Och tack Stephanie för att vi får vara med på ett hörn i detta mästerverk till bok, som är så mycket mer än en kokbok. Det är verkligen en hyllning till oss odlare, och vi är evigt ärade att vara med.

/ Lovisa Wendt - Fiddekulla Trädgård ♥

Presentation av lite nya och gamla produkter i gårdsbutiken

/
Presentation av lite nya och gamla produkter i gårdsbutiken

Våren 2024, här kommer vi!

Äntligen står vi med årets allra bästa tid här framför oss. I dagarna har vi ordnat och pysslat i butiken, i plantskolan och ute i trädgårdens alla vrår. Vi är inte färdiga någonstans, men det gör inget. Vi är igång och har haft våra första öppetdagar. Så roligt att vara igång igen, och se nya och gamla ansikten här! Tack alla! ♡

I detta inlägg tänkte jag presentera en liten omgång nyheter i vår butik nu i år. Även lite gammalt, fast som är aktuellt. Så jag hoppas detta inlägg kan inspirera eller bara ge lite inblick i vad som kan förväntas finnas här under våren.

Read More

Öppet i advent i Fiddekulla (6/12 & 13/12)!

/
DSC06040.jpg
DSC07196.jpg

Hej kära läsare!

Här i detta inlägg vill jag dela en skoj nyhet, men först vill jag bara tacka för en väldigt fin öppning denna vintersäsong. Vi har haft fullt upp i veckorna med att fylla på hyllor och kransförrådet inför nästa öppethelg. Tack så hjärtligt för alla besök, köp och för alla glada möten. Det har varit väldigt glädjande att kunna ha öppet trots den osäkra tiden och oron som vi är många som upplever nu. Vi håller oss utomhus och begränsar antalet sällskap i butiksdelen till ett sällskap åt gången. Det har fungerat över förväntan och det gör oss så lyckliga. Tack för att ni kommit förbi och gjort att systemet funkat så bra, det betyder så mycket för oss!

Mitt Fika säljer godsaker & äppelglögg hos oss 2:a & 3:e advent

Nu till nyheten! Vi kommer i samband med 122:ans årliga adventsrunda (2:a & 3:e advent) ha öppet lite längre och med ett besök på plats på gården! Vår vän Wilma som är konditor har bakat julfika och kommer tillsammans med sin kompis stå och sälja många sorters godsaker på plats under de två kommande söndagarna. Det kommer även finnas varm och god äppelglögg (som såklart är alkoholfri).

Tryck på affischen för att se den större

122:ans adventsrunda

Här är lite bilder vi tog tillsammans häromdagen, för att visa lite ungefär vad som kommer finnas på plats. Det blir pepparkaksdeg (ej pepparkakor, de får ni baka ut själva), lussebullar, smörkolor, fudge, björnbärsgrottor, saffransbiscotti och saffransbullar med mandelmums!

Wilma har i tidigare i år startat upp ett eget instagramkonto, och kallar det Mitt Fika. Direkt via hennes konto eller mail kan man beställa fika eller en riktigt tjusig och god specialtårta till alla sorters stora och små fester, firanden och event, eller ett vanligt hemmakalas. Hon utgår från Karlskronatrakten, men har släkt som bor här i Fiddekulla (våra rara grannar!). Kolla gärna in hennes konto och njut!

 
mittfik.jpg

Mitt Fika

👩🏼‍🍳Konditor som inte kan få nog av att baka!
🧁Om du vill beställa: skriv till mig i DM eller maila till holmberg_w@hotmail.com
🏠 Karlskrona

instagram

Förutom underbart goda bakelser, julgodis och äppelglögg så kommer vi även såklart ha kransar, buketter, julgrupper, plantor, julkärvar, stommar och tillbehör till kransbinderi, julgåvor, och mycket mer till dessa söndagar. Jag hoppas vi ses!

Öppettider båda veckorna 49 & 50

Lördag 11-14
Söndag 11-16 (Adventsrunda i samarbete med 122:an & Mitt Fika)

Denna helg fick vi också hem ett stort lass med jättefina, närodlade julkärvar att knyta upp till småfåglarna i trädgården. Havren är odlad i grann-grannbyn Hökamåla och är bundna av Lions club i Emmaboda. Dessa kommer ni kunna köpa i helgerna här hos oss, ihop med fin fågelmat i påse och fågelmatare från Nelson Garden.

Här nedanför är några sista bilder från veckan. På gårdsplanen finns smågranar och småenar, julblommor och kransris att binda egna kransar av. Ädelgranriset är närodlat i Blekinge och håller sig fint nästan fram till Påsk!

Vinteröppet under helger fram till jul 2020

/
DSC04657.jpg

Hej! Det verkar som att mitt inlägg om våra hundar (som jag lovade i tidigare inlägget) får vänta lite till, för nu helt plötsligt närmar det sig öppning för vintersäsongen hos oss! Och vi har mycket vackert här nu! Här tänkte jag presentera lite olika produkter som återkommer från förra årets försäljning, men även presentera några riktigt fina nyheter som vi kommer erbjuda här i vinter. Jag hoppas att ni också är laddade för lite julmys och pyssel nu, för det är vi! Säsongens öppettider är uppdaterade och finns alltid aktuella att hitta på länken nedanför.

öppettider & hitta hit

Kransar

Vi binder kransar med säsongens vackraste naturmaterial. Nere i plantskoleområdet kommer vi ha färdiga kransar i olika storlekar att köpa. Vi gillar att blanda många olika sorters grönt, men har oftast en bas av det närodlade ädelgranriset vi köper från Flakulla skogsgård i Blekinge, med naturliga kottar och bär till pynt. Ibland en tomte eller rosett också.

Vi binder alla kransar för hand och det är många gånger ett ganska tidskrävande arbete. Om vi är snabba kan vi göra ungefär 2-3 kransar i timmen, men då binder vi efter färdiga “recept”, då vi vet redan innan vi börjar vilket material vi kommer använda. Vi gör oftast inte två exakt likadana kransar, men om du vill ha ett par identiska till exempelvis pardörrar så går det bra att skicka en beställning till oss på två kransar.

Julblommor, plantor & fågelmat (nyhet!)

I ladugården kommer ni finna juliga och vintriga blommor och plantor. Här kan ni köpa alla klassiska julblommor för både inne och ute. Bland annat har vi amaryllis i många olika färger, julrosor, silverek, silvertrassel, olika sorters smågranar och grönt, echeveria, hyacinter i olika färger och mer!

Plantorna i ladugården får dela utrymme med en nyhet för i år - fågelmat och fågelmatare. Vi har lagt fram påsar med flera olika sorters mat för fåglarna i vinter. Vildfågelmix, solrosfrö, jordnötter, talgbollar utan nät mm. Bilder på detta och de olika vackra fågelmatarna kommer.

Vinterbuketter

Detta var väldigt omtyckt förra året, så vi fortsätter i år att erbjuda vackra buketter till helgerna. Till varje helg kommer vi binda vintriga buketter med fina blommor och grönt som känns passande för säsongen. De kommer variera i utseende varje vecka, med olika material och färger. Även snittamaryllis kommer finnas, och de kan man köpa styckvis eller i 3-pack. Ibland finns amaryllis i de bundna buketterna också. (Observera att dessa blommor inte är egenodlade. Våra egenodlade blommor är tyvärr slut för säsongen.)

Nyhet! Kransris

För den som vill binda en egen krans har vi plockat ihop flera olika sorters vackert grönmaterial att binda en egen krans med. Stommar finns också, både tunna stålringar och klassiska halmstommar. Bland kransriset finns bland annat Nobilisgran, Kungsgran, Kryptomeria, Hönsben och Buxbom. Även kottar, fina band och tomtar finns att köpa som kranspynt.

Nyhet! Tovade ulldjur från Én Gry & Sif

De här söta djuren från Én Gry & Sif är handgjorda i Nepal och fairtrademärkta såklart. De finns som stora stående djur eller mindre med hängen att hänga i gran eller i påskriset, eller varför inte i en krans? Vi tycker de är supersöta - och de luktar så gott av ren fårull!

Vad vi försöker göra för att hålla verksamheten Corona-säker.

Ingen har väl missat informationen om den ökande smittorisken av Covid-19 i samhället just nu. Vi har haft turen att kunna bedriva vår verksamhet nästan helt utomhus i år, och det finns inga krav att gå inomhus här. De flesta av våra produkter har vi utomhus - även kassan och betalningen. Tänk på att hålla avstånd, även utomhus.

Vi har handsprit lite överallt för smidig spritning av händer - något vi varmt vill uppmuntra alla att göra både i början och slutet av ert besök. Vi hoppas att du som känner dig sjuk vill hålla dig hemma, och vänta med ditt besök. :)

Vi kommer ha regler vad gäller antal sällskap/personer inne i trädgårdsbutiksdelen åt gången. Ett sällskap är välkommet att vistas inne åt gången. Just trädgårdsbutiken är liten och vi vill inte ha någon trängsel där, därför kommer vi begränsa antalet där inne. Vi hoppas såklart att ni förstår! :)

Till slut vill jag önska er alla en riktigt ljus och vacker november! Det är så overkliga tider nu med isolering och kanske ensamhet. Jag hoppas att alla som läser detta kan finna lite glädje i det vackra med denna tid och också hopp om varmare och gladare tider framöver.

Ta hand om er våra kära vänner och kunder!
/Lovisa